Raviolesrellenos con salsa de foie y setas. Seta s (al gusto) • Ravioles por persona • Cebolla • Foie de Pato • Almendras tostadas • Nata lÃquida • Nuez de Mantequilla • Vino de Oporto. 30 minutos. 2 raciones.
Colocael resultado de la mezcla en un bol, añade el huevo batido, el queso y la pimienta negra molida y mezcla todo bien. Coloca en una de las tiras de los ravioli, el relleno en montoncitos y monta los ravioli. Pon agua a hervir con un poco de sal y un chorrito de aceite y deja que los ravioli hiervan durante aproximadamente 15 minutos.
SalsasPara Pastas. Pon a hervir agua en una olla con algo de sal y cuece los raviolis durante 2-3 minutos. Escurre sobre papel absorbente de cocina. Con un molinillo de café, que yo solo uso para todo menos para café, se muelen las setas deshidratadas hasta que sea polvo. Añadir la leche evaporada o nata, las 2 medidas de
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