1 Escurrir el aceite de las latas, poner todo en el vaso de la batidora y triturar hasta que quede como una mousse. 2. Meter en la nevera bien tapado para que tome un poquito de consistencia. 1. Hervir los huevos. 2. Picar las dos clases de jamón. Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora excepto el jamón serrano.
Sueleestar presente en ahumados, patés, fiambres Se usa una mezcla de sal de mesa que contiene 0,6% de nitrito sódico . Las reacciones de nitrosación pueden producirse durante la maduración, el procesado de
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como presentar los patés en la mesa
